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亚硝酸钠属于强氧化剂又有还原性，在空气中会逐渐氧化，表面则变为硝酸钠，也能被氧化剂所氧化;如果遇到弱酸分解放出棕色二氧化氮气体;或者与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体;还有的是如果遇到强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与硝酸铵、过硫酸铵等在常温下，即能互相作用产生高热，引起可燃物燃烧。

亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐氯化钠很像，但有毒，不能食用。亚硝酸钠有较强毒性，人食用0.2克到0.5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3克，就可能造成死亡。亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等，甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。

亚硝酸钠测量方法以及运用，亚硝酸钠的丈量运用的常识有哪些?亚硝酸钠归于胺类，为白色或微黄色斜方晶体，易溶于水和液氨中,微溶于甲醇、乙醇、乙醚，吸湿性强,用于织物染色的媒染剂;丝绸、亚麻的漂白剂,金属热处理剂;钢材缓蚀剂;氰化物中毒的解毒剂,实验室分析试剂,在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。密度2.168g/cm3，熔点271℃，于320℃分化。

亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。

嘉一化工浅谈亚硝酸钠，嘉一化工司生产的亚硝酸钠是公司的高级技术员工生产出来的，它还通过了相关人士严格的检查，确保产品质量没有问题，安心使用。

亚硝酸钠在食用、工业中的区别与作用，由于现在科学的发达，很多化学物品也出现了多样化。例如亚硝酸钠，既可以用在吃食当中，也可以用在工业中。为了我们大家更全面的了解亚硝酸钠，以下清晰地说明了亚硝酸钠在食用与工业中的区别与作用。

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